Mini tortas de atún
Ingredientes
- 12 oz de atún, enlatado y escurrido
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2-3 cucharadas de mayonesa
- 3 cebollitas de Cambray o cebollines, rebanadas muy finamente
- 2 dientes de ajo, hechos puré
- 3 cucharaditas de pasta de tomate
- ½ limón, jugo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 tazas Panko o pan rallado y tostado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
- Para adornar: Mini rúcula, rábano en rodajas finas
- Manzanas Granny Smith
- Zanahorias
- Rábano Japonés
- Cebollín, en rodajas finas
- Vinagre de arroz
Instrucciones
TORTAS DE ATÚN
- Precaliente el horno a 175 grados C.
- Combine los primeros 8 ingredientes en un tazón. Mezclar bien.
- Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador.
- Forme bolitas con la mezcla.
- Combine el Panko y semillas de sésamo en un tazón. Ruede las bolas de atún en la mezcla para cubrir bien.
- Coloque en el horno durante 3-5 minutos.
- Sirva con salsa, repollo y guarnición
ENSALADA DE COL
- Corte en julianas todas las verduras en partes iguales. Combine con los cebollines y rocíe el vinagre de arroz.
SALSA
- Combina mayonesa, wasabi y salsa de soya